Mon Restau Responsable

Mon Restau Responsable

27 mar

Mon Restau Responsable

La restauration scolaire de Volvic rejoint la démarche Mon Restau Responsable proposée par la Fondation pour la Nature et l'Homme et RESTAU'CO, le jeudi 29 mars 2018 à 18h30 au restaurant scolaire Gustave Roghi.

Mon Restau Responsable est une garantie participative dédiée à la restauration collective. Elle garantit les restaurants de collectivité qui s'engagent pour une cuisine plus saine, de qualité, respectueuse de l'environnement. 4 domaines d'application sont pris en compte : le bien-être des convives, l'assiette responsable, les éco-gestes, et l'engagement social et territorial. Cette démarche souple et volontaire, basée sur l'évolution progressive des pratiques, est également originale dans sa forme. Convives, producteurs, distributeurs, élus... sont parties-prenantes dès le début de la démarche et ce sont eux qui décernent la garantie Mon Restau Responsable pour 2 ans